Hot-dogs

« Hot-dog » désignait à l’origine uniquement la saucisse, puis, par extension, l’ensemble du sandwich.

Composé d’un pain allongé (souvent brioché), grillé ou chauffé à la vapeur, fourré d’une saucisse cuite; on l’accompagne de moutarde, de ketchup, d’oignons ou de sauce mayonnaise.

La saucisse est généralement composée de viande de bœuf, parfois mélangée à de la viande de porc. On peut également en trouver à base de poulet, de dinde, de légumes .

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